Равнотежна дестилација је једностепена операција дестилације. Приликом обављања равнотежне дестилације у униполарном котлићу, течна смеша у котлићу се делимично испари, а гасовита фаза и течна фаза су у равнотежи, а затим се раздвајају парна и течна фаза.
