Процес производње лецитина
Производња лецитина обично користи следеће процесе:
1. Екстракција етанола: Принцип је да је лецитин растворљив у етанолу, а други фосфолипиди: мождани фосфолипиди и иноситол фосфолипиди нису растворљиви у етанолу.
2. Метода анализе слојевите колоне: Принцип је да адсорбент има различиту адсорпциону способност за мождане фосфолипиде, иноситол фосфолипиде и лецитин.
3. Надкритична екстракција Цо2: Принцип је абнормално понашање у равнотежи и перформансе преноса суперкритичне тачке Цо2 и лецитина. Различите компоненте су одвојене под променом температуре и притиска.
4. Метода мембранског раздвајања: Принцип је употреба различитих лецитина, фосфолипида мозга и иноситол фосфолипида за формирање различитих молекуларних маса у различитим растварачима за раздвајање, као што је коришћење раствора фосфолипида раствореног у мешаном раствору етана-изопропанола кроз полипропилен кроз мембрани, садржај лецитина може се повећати са 25% на 51%, а раствор који протиче кроз мембрану може се опоравити и опоравити, што може у великој мери побољшати чистоћу лецитина. Међутим, ова метода није зрела и не може да разликује компоненте са сличном молекулском тежином. Тренутно је ограничено на лабораторије.