Минерална вода природно избија из дубоке подземне или незагађене подземне минералне воде коју излажу људи; садржи одређену количину минералних соли, елемената у траговима или гаса угљен-диоксида; у нормалним околностима, његов хемијски састав, проток, температура воде и друга динамика су релативно стабилни у оквиру природних флуктуација. Минерална вода се формира у дубоком слоју и садржи минерале и ограничене показатеље одређене националним стандардима.
Генерално, минерална вода има рок употребе, флаширана је годину дана, а у бачви месец дана. Међутим, минерална вода након отварања није загарантована горе наведеним периодом и треба је потрошити што је пре могуће. Генерално, у једном кубном метру ваздуха налази се око 5000 бактерија (не патогених бактерија), бактерије ће се временом размножавати и расти и утицати на хигијену воде за пиће, па воду након отварања треба пити што је пре могуће и не дуго време.