Princip pehanja
1. Smanjuje se djelomična površinska napetost pjene, što uzrokuje pucanje mjehurića.
Porijeklo ovog mehanizma je prskanje više alkohola ili biljnog ulja na pjenu, koje, otapajući se u pjeni, tamo značajno smanjuje površinsku napetost. Budući da ti materijali uglavnom imaju nisku rastvorljivost u vodi, smanjenje površinske napetosti ograničeno je na lokalni dio pjene, dok se površinska napetost oko pjene jedva mijenja. Dio gdje se smanjuje površinska napetost snažno se povlači, produžava i na kraju slomljuje.
2. Pjenasto pjenjenje može uništiti elastičnost filma i izazvati puhanje mjehurića
Dodavanje sredstva protiv pjenjenja u sistem pjene difuzno djeluje na interfejs plina-tekućina, što otežava surfaktantu stabilizirajući efekt za vraćanje elastičnosti filma.
3. Pjenasto pjenjenje može pospješiti isušivanje tekućeg filma, uzrokujući da se mjehurić rasprsne
Brzina isušivanja pjene može odražavati stabilnost pjene, dodajući tvar koja ubrzava pražnjenje pjene, a također djeluje i kao učinak odmašćivanja.
4. Dodavanje čvrstih hidrofobnih čestica može uzrokovati pucanje mjehurića
Čvrste hidrofobne čestice na površini mjehurića privlače hidrofobni kraj surfaktanata, čineći hidrofobne čestice hidrofilne i ulaze u vodenu fazu, djelujući tako kao sredstvo za uklanjanje pjene.
5. Solobilizirajuća površinski aktivna sredstva za pjenjenje mogu izazvati pucanje mjehurića
Određene nisko molekularne materije koje se dovoljno miješaju sa otopinom mogu uzrokovati otapanje surfaktanata iz mjehurića kako bi se smanjila njegova efikasna koncentracija. Niske molekularne tvari poput oktanola, etanola, propanol-a i slično ne mogu samo smanjiti koncentraciju površinski aktivne tvari površinskog sloja, nego se i otopiti u adsorpcijskom sloju surfaktanata, smanjujući nepropusnost između molekula površinski aktivne tvari. Stupanj, koji smanjuje stabilnost pjene.
6. Elektrolit razgrađuje dvostruki sloj surfaktanta i uzrokuje da se mjehurić rasprsne
Za interakciju dvostrukog sloja površinski aktivne tvari pomoću pjene, može se dobiti stabilna tekućina za pjenjenje dodavanjem uobičajenog elektrolita za dezintegraciju dvostrukog sloja površinski aktivne tvari radi odmašćivanja.