Са професионалне тачке гледишта, зубни плак је група меких и неминерализованих бактерија које се лепе једна за другу или се лепе за површину зуба, између зуба или површине рестаурације, а које се водом не могу опрати или испрати ван. Бактеријски биофилм.
Када је количина зубног плака мала, тешко је то посматрати голим оком, а обично се добро приказује индикатором плака.