глукоза

Глукоза је најраспрострањенији и најважнији моносахарид у природи, и то је полихидрокси алдехид. Чиста глукоза је безбојни кристал, слатка, али не тако слатка као сахароза, лако растворљива у води, слабо растворљива у етанолу, нерастворљива у етру.