Након сапонификације уља, још увек постоје неке супстанце као што су стероли, полимерни алкохоли, угљоводоници, пигменти и витамини растворљиви у мастима који су нерастворљиви у води, али растворљиви у органским растварачима. Ове супстанце се заједнички називају неомиљеним материјама. Садржај треба да буде ограничен у одређеном опсегу. Што је већи садржај несапунибилног уља, лошији је квалитет уља.
