Пршута Ди Парма

Пршута ди Парма је специјалитет провинције Парма у Емилији-Ромањи, Италија. Поријекло шунке Парма је планинско подручје јужне провинције Парме. Парма шунка је најпознатија сирова шунка на свету. Има нежно црвену боју, попут ружичасте руже, равномерно распоређену масноћу и најмекши укус међу свим врстама шунке. Доступна је у аутентичним италијанским ресторанима. Да ли може пружити висококвалитетну пармску шунку, готово је постало критеријум за оцењивање квалитета ресторана. 2012. године одобрено је регистровање за заштиту производа са географским пореклом у Кини.